VITIGNO: Grecanico 50% Zibibbo 50%

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%

CARATTERISTICHE VIGNETO

Area di produzione: C/da Ulmi Salemi (TP)

Altitudine: 400/450 mt s. l. m

Tecnica potatura: Guyot

Densità: 3500 piante/ ha

Quantità: 90 ql/ ha

Terreno: argilloso/sabbioso

CARATTERISTICHE VINO

Vinificazione: in vasche di acciaio

Affinamento: 4 mesi in vasche di acciaio e poi in bottiglia

Colore: giallo paglierino con riflessi verdi

Al naso: elegante, con sentori di pesca gialla e note dolci

Al palato: piacevolmente brioso, amabile, dove l’effervescenza solletica leggermente il palato

Temperatura di servizio: 8–10°C, servire in calici di media ampiezza

Abbinamenti: accompagna perfettamente aperitivi, piatti a base di pesce, una buona pizza